In diesem Grundlagenseminar lernen und üben Sie die systematische Bestimmung und Zuordnung von Weineigenschaften nach Optik, Geruch und Geschmack sowie deren Herkunft aus Weinberg, Kellereitechnik oder Lagerung sowie deren Zuordnung zu beispielhaften Rebsorten und Ausbauvarianten. Es werden Fähigkeiten vermittelt die oft recht blumig erscheinenden Weinbeschreibungen zu verstehen und geschmacklich interpretieren zu können. Neben Geruchsmustern verschiedener Einzelaromen werden sehr gegensätzliche Weiß Rot und Schaumweine degustiert und ihre sensorischen Merkmale erarbeitet. In der Kursgebühr ist der Betrag von 20,00 € für die Degustation enthalten.
